In de 16e eeuw begon Rusland zich oostwaarts uit te breiden om de uitgestrekte gebieden van Siberië te ontginnen. Deze fase in de geschiedenis is nauw verbonden met de naam "Stroganov".

In het spel Stroganov proberen de spelers de beste pelzen te verzamelen om rijkdom en roem te vergaren terwijl zij zich door de uitgestrektheid van Siberië bewegen. Ze reizen door Siberië in de lente, zomer en herfst voordat ze elke winter naar huis terugkeren. Na vier jaar (rondes) wint de speler die het beste gebruik heeft gemaakt van zijn acties en de meeste overwinningspunten heeft verzameld.

Elk jaar moeten de spelers zich in oostelijke richting door het landschap verplaatsen. Ze kunnen paarden uitgeven als ze verder willen reizen. Zodra ze verder zijn, mogen ze een basisactie uitvoeren, zoals handelen of het verzamelen van pelzen of munten. Tenslotte kunnen ze meer geavanceerde acties uitvoeren, zoals een dorp bezoeken, een joert opzetten, een wens (kaart) van de tsaar innemen, een jachthuis opzetten, of een landschapsveld kopen. Al deze acties - gecombineerd met het verkennen en wat verhalen vertellen onderweg - leveren de spelers aan het eind van het spel overwinningspunten op.

Elke winter keren de spelers terug naar Tyumen om zich voor te bereiden op een nieuw jaar.

Na vier jaar eindigt het spel en krijgen de spelers punten voor het verzamelen van de juiste landschapstegels, het vervullen van de wensen van de tsaar, het bouwen van jachthuizen, het verzamelen van pelzen, enzovoort.