Eén speler wordt aangewezen als regisseur en begint met de kaarten één voor één open te draaien. Zodra een speler denkt dat er vijf eieren kunnen worden verzameld, slaat hij met zijn hand op de stapel opengelegde kaarten. De regisseur draait de film - van kaarten - terug om te zien of dit juist is. Klopt het, dan wint de speler een punt in de vorm van een stukje ei. Is er echter een kip op het ei gaan zitten, dan zijn de eieren weg. Is echter de vos voorbij gekomen, dan heeft de vos de kip verjaagd en zijn de eieren er nog.
De eerste speler die zijn ei compleet weet te maken, oftewel drie punten weet te scoren, wint het spel.
Het spel bevat tevens spelregels voor gevorderden die het aantal regels uitbreiden en daarmee ingewikkelder maken. Dan maken honden, boeren, wormen eenden en hanen hun entree met ieder hun eigen gevolgen voor de eieren.
Poule Poule is ontworpen door Charles Bossart en de illustraties zijn aan de hand van Pauline Berdal.
- Spelers: 2-8 personen
- Leeftijd: vanaf 8 jaar
- Speelduur: 20 minuten